防止辦公室裝修設(shè)計虧本要注意什么

1.設(shè)計時,要統(tǒng)籌兼顧,全面考慮快餐店內(nèi)部的設(shè)計與布局要根據(jù)快餐店的大小來決定。由于快餐店內(nèi)部各部門所占空間的需要不同,要求在進(jìn)行整個空間設(shè)計與布局規(guī)劃時,要統(tǒng)籌兼顧,合理安排。既要考慮到客人的安全性與便利性,又要考慮營業(yè)各環(huán)節(jié)的機(jī)能、實用效果等諸多因素。福田工裝裝修公司

2.設(shè)計時,要兼顧美感和格調(diào)快餐店內(nèi)部的設(shè)計與布局既要考慮全局與部分間的和諧、均勻、對稱,又要使設(shè)計表現(xiàn)出濃郁的風(fēng)格情調(diào),讓客人一進(jìn)快餐店在視覺和感覺上都能強(qiáng)烈地感受到形式美與藝術(shù)美,得到一種享受

3.設(shè)計時,可以根據(jù)店面的平面圖區(qū)分功能區(qū)根據(jù)店面的平面圖合理地安排各部分的面積,在保證各種功能正常運(yùn)作的前提下,使?fàn)I業(yè)面積得到最大的利用。通常在空間分配上,快餐店要分出以下部分。福田工裝裝修公司

(1)營業(yè)面積。包括出餐臺、通道等。其中,出餐臺的位置要便于觀察整個快餐店的情況,同時要兼顧安全防范;通道布局要便于發(fā)生緊急情況時進(jìn)行人員疏散,通道寬度要保證顧客和服務(wù)人員通行方便;餐臺之間的距離要根據(jù)快餐店的檔次疏密得當(dāng),快餐店檔次高的要相應(yīng)寬綽,檔次低的可以緊湊一些,以便于客人活動和服務(wù)人員操作為標(biāo)準(zhǔn),切忌為盲目增加座位數(shù)量而使客人感到不舒服;根據(jù)所確定目標(biāo)客戶的消費(fèi)情況合理設(shè)置包間的數(shù)量,以避免包間營業(yè)率低的狀況。此外,還要在適宜的位置設(shè)置接手臺。福田工裝裝修公司

2)操作面積。包括廚房、面點(diǎn)間等。操作面積要有充足的空間,以保證員工在工作時互不干擾和便于清理衛(wèi)生,不要為增加營業(yè)面積而壓縮操作面積;要按照衛(wèi)生防疫部門的規(guī)定進(jìn)行布局和配置相關(guān)的設(shè)備。

(3)輔助面積。包括辦公室、庫房、衛(wèi)生間等。其中,庫房最好不要與營業(yè)區(qū)相通;庫房也可以設(shè)置在辦公室內(nèi),但要單獨(dú)、封閉;辦公室、庫房要加裝防盜門窗;衛(wèi)生間多設(shè)置在遠(yuǎn)離廚房的角落里。福田工裝裝修公司

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